對於我來說，嘗試AI已成爲一種愛好，也是我的工作內容之一。我之前曾用AI快速查找菜譜，但這次，我決定挑戰一下，看看它是否能爲我量身定製一週的晚餐，並考慮到我是爲自己和妻子做飯，還是獨自用餐。我自認略懂烹飪，儘管廚藝遠不及我妻子（她家人曾上過電視節目展示廚藝）。然而，我還是被AI(這次是ChatGPT)打開的全新烹飪大門所震撼，儘管其中也存在一些需要注意的“陷阱”。以下是我的AI副廚師的表現，以及如何避免我踩過的坑，你也來試試吧。

我希望在開始前就制定好整週的菜單，這樣我就可以一次性完成採購。我向AI描述了我和妻子的口味喜好。我們遵守猶太飲食規矩，因此我特別強調了這一點，這意味着食譜不能包含豬肉和貝類等食材，也不能將肉類和乳製品混合。

美食、外賣，人造肉

我首先嚐試使用較爲具體的食譜提示，看看ChatGPT在參數嚴格的情況下表現如何，然後再不加任何具體要求地詢問建議。AI在爲兩人設計猶太潔食晚餐方面表現出色，其中包括一道雞肉菜餚和一道使用米飯和時令蔬菜的素食菜餚。爲了進一步測試，我還上傳了菜譜書中的圖片作爲視覺參考。AI的適應能力令我印象深刻，它推薦了諸如香草烤雞配蜜汁胡蘿蔔和土豆，以及香辣番茄醬米飯釀辣椒等菜餚。

無需我提示，聊天機器人甚至展示了它認爲這些菜餚在盤子裏的樣子。它們看起來大多很誘人，儘管有時細節會有些偏差，例如雞肉和胡蘿蔔難以區分。

AI在制定一週的多元化膳食方面表現出色。香草烤三文魚配庫斯庫斯和蘆筍的食譜令人愉悅。我從未嘗試過製作柑橘皮外殼，但說明很清晰，我們最終把它吃得一乾二淨。在一個獨自用餐的晚上，AI指導我製作了雞肉沙瓦瑪捲餅配芝麻醬和以色列沙拉。聊天機器人還提供了一些烹飪和調味建議，讓我在外面的雪花飄落時也感到溫暖。

可能最成功的菜餚是自制的蘑菇燴飯。這道菜屬於我烹飪技巧的上限，但其細緻入微的步驟指導，讓我順利完成了勞動密集的過程，而松露油和白葡萄酒則讓這道菜看起來比實際更加精緻。整週的小調整讓飯後洗碗的負擔都減輕了不少。

幸運的是，另一天晚上是簡單的烤蔬菜拼盤配鷹嘴豆泥和其他蘸醬，所以我並沒有每天晚上都精疲力盡。並非說這些食譜很難找到，但AI確實讓這個過程感覺像是根據我的偏好和整體時間安排而定製的。

我承諾遵循ChatGPT提供的每一個食譜（除了任何明顯的毒物），但這幾乎導致我在第二天就放棄了整個實驗，因爲我的經驗不足導致了災難性的紅薯咖喱。對一道豐盛的香料菜餚的描述聽起來很棒，但我忽略了食譜中要求的過多的印度綜合香料和辣椒粉。當時我甚至覺得有點多，但魚的成功讓我放鬆了警惕，於是我照做了。我喜歡辛辣，但在吃了一口之後，我的味蕾就失去了知覺，好幾個小時說不出話來。刮掉醬汁後也許還不錯，但紅薯的烹飪時間也錯了。咬下去時，紅薯碎片刮傷了我的嘴，這時辣椒粉真的開始發揮作用了。

我恢復了過來，一切似乎都好轉了，直到最後一個晚上，我以爲無乳製品的烤通心粉聽起來很簡單又有趣。AI顯然不瞭解植物性奶酪在烘烤時的表現。結果是產生了一種粗糙、沒有食慾的質地，讓吃整道菜都感覺像是苦差事。更令人失望的是，AI建議將番茄醬與營養酵母混合，這產生了一種平淡、味道古怪的苦味。它剛出爐的時候看起來還不錯，但第一口就讓我知道這是一個失敗的嘗試。

這次實驗鞏固了我對AI在廚房中的一些看法，有優點也有缺點。就目前的AI而言，你絕對可以將其用作助手。但只能作爲助手，而不是最終的決定。如果你對想要的菜餚類型有具體的想法，清晰、詳細的提示至關重要。但不要扔掉你的菜譜書。AI不能取代人類廚師來製作菜單。你應該相信自己的直覺，並在你認爲有意義時進行調整。也許可以減少辣椒粉的用量，或者查閱如何最好地使用替代食材。儘管如此，作爲靈感和烹飪嘗試，戴上ChatGPT的廚師帽，絕對是不錯的選擇。