淘寶閃購正式發佈垂直領域開源大模型“白澤”（Ostrakon-VL），旨在通過AI技術攻堅餐飲服務與零售門店的食品安全治理難題。 該模型相關學術論文已於2026年1月發表，標誌着國內首個專門面向餐飲後廚及零售場景的多模態大語言模型投入實戰。淘寶閃購同步宣佈，將“白澤”的技術能力向全行業免費開放。

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技術上，“白澤”基於 $Qwen3-VL-8B$ 架構，針對餐飲環境複雜的圖像特徵進行了深度優化。模型可實現24小時不間斷的後廚行爲監測與違規預警，有效覆蓋商家入駐審覈、日常巡檢等核心環節，解決了傳統治理模式下人力成本高、識別精度低的痛點。研發團隊還配套推出了行業首個公開基準測試集 ShopBench，填補了零售領域大模型性能評價的空白。

在2026年AI應用爆發及網絡餐飲新規實施的背景下，淘寶閃購此次開源行動通過數字化手段強化了食安主體責任，加速了“明廚亮竈”工程的智能化升級。這種垂直領域模型的落地，預示着AI將成爲未來餐飲零售標準化的核心引擎。